Das heutige Rezept, a Zitronenfisch im Papillote mit Zucchinichips Es ist so lecker wie einfach. Sie können ihn mit diesem Fisch zubereiten, der im Mittelmeerraum auch als Milch bekannt ist, oder mit Seehecht, Wolfsbarsch, Dorade oder anderem Fisch, den Sie mögen. Es ist ein leichtes Rezept, ideal für ein Abendessen während der Schwangerschaft oder um die Linie nach der Entbindung zu pflegen.
Für die Zubereitung können wir eine Papillote zubereiten, indem wir den Fisch in Aluminiumfolie oder Backpapier einwickeln, als wir ein anderes Leichtfischrezept machten, oder als wir heute eines der verwenden werden Silikonhüllen die sehr bequem sind, weil sie sowohl im traditionellen Ofen als auch in der Mikrowelle verwendet werden können. In diesem Rezept werden wir nichts anfärben !!
Zutaten für zwei Personen
- Zwei Stücke von ca. 200 g Zitronenfilet, Olivenöl, frischer Thymian, 1 mittlere oder zwei kleine Zucchini, Salz nach Geschmack
Zitronenfisch in Papillote mit Zucchini-Chips zubereiten
Um den Fisch in Papillote zu kochen, legen wir die Lendenstücke in die Kiste, leicht gesalzen und mit Wasser ein Esslöffel Olivenöl extra vergine. Auf jede Lende geben wir einen Zweig frischen Thymian.
Wir stellen die Mikrowelle mit maximaler Leistung ein für eine Minute. Wir öffnen, prüfen, ob es fertig ist - was von jeder Mikrowelle abhängt - und wiederholen den Vorgang gegebenenfalls, bis es uns gefällt.
Während der Zubereitung des Fisches schneiden wir die Zucchini in sehr dünne Scheiben und bräunen sie in der Pfanne bei starker Hitze fast ohne Öl an, bis sie gar sind golden und knusprig wie Pommes.
Wir servieren den Fisch zusammen mit Zucchini-Chips und einer getrockneten Tomate, die rehydriert ist und Farbe und Geschmack verleiht. Wenn wir wollen, können wir schon auf den Teller legen, etwas frischerer Thymian mehr Aroma bringen.
Bearbeitungszeit | 10 Minuten Schwierigkeit | Sehr einfach
Verkostung
Dieses Rezept für Zitronenfisch in Papillote mit Zucchini-Chips wird Ihnen wegen seines großartigen Geschmacks, der Einfachheit der Zubereitung und seiner Schnelligkeit gefallen. In weniger als zehn Minuten vom Kühlschrank zum Tisch. Ein tolles leichtes Abendessen.
