Obwohl wir uns in den "angeblich" kälteren Monaten des Jahres befinden, sind die Temperaturen nicht sehr niedrig, besonders dort, wo ich wohne. Aber ja, wie wir in diesem Beitrag über Herbstessen erwartet haben, haben sich die Gerichte, die wir kochen und servieren, an die Ernährungsbedürfnisse angepasst, wenn sich das Wetter ändert.
Im Winter triumphieren Löffelgerichte: Reis, Hülsenfrüchte, Eintöpfe und Suppen. Wir wollten heute genau über Suppen sprechen, die bei Einbruch der Dunkelheit zum idealen Abendessen werden. Nach Angaben der spanischen Herzstiftung konzentriert diese Mahlzeit ihr ernährungsphysiologisches Interesse auf ihren Wasser- und Mineralstoffgehalt und wird zu einer Hilfe, um den Beitrag dieser zu decken. Sie sind auch sehr leicht zu trinken.
Es ist wahr, dass sein Nährwert verringert wird, weil die Mengen an Makronährstoffen (Proteine, Lipide, Kohlenhydrate) gering sind. Aber eine gute Brühe hilft uns, uns besser zu fühlen, und auch, verwandelte sich in Suppe ist gesund und ziemlich vollständig (besonders wenn wir ihn mit einem Salat aus rohem Gemüse begleiten).
Eine gute Brühe ist nicht schwer zuzubereiten, wir müssen nur Geben Sie die Zutaten, die wir zubereiten möchten, in einen Auflauf mit kochendem Wasser: Huhn, Gemüse und Kartoffeln, Fisch mit Gemüse, Gemüse und sogar in einigen Sorten ist die Note eines Apfels sehr reich. Ein Koch erledigt den Rest, wir brauchen nicht mehr als einen Nachmittag (wenn wir nicht zu Hause arbeiten), da wir zurückkehren, um die Kinder abzuholen.
Es wird gesagt, dass Kinder in der Regel nicht die Tugenden der Suppe schätzen, Vielleicht liegt es an der mangelnden Gewohnheit, aber wir können variieren, um Ihre Aufmerksamkeit auf sich zu ziehen: Nudelsuppe, Reisgrieß, getrocknetes Gemüse, mit der Kartoffel gekocht und gewürzt ... in der Abwechslung liegt der Geschmack. Probieren Sie es aus und Sie werden sehen, wie es ihnen gefällt.
Und Mütter und Väter haben einen Verbündeten in der Brühe, um den Geschmack des Essens des nächsten Tages zu verbessern: Paella, Makkaroni oder Fleischeintopf sind besser, wenn wir die Brühe durch Wasser ersetzen.
Wenn Sie trotz aller Vorteile einer guten hausgemachten Suppe keine Zeit haben oder keine Lust haben, sie zuzubereiten, denken Sie daran in handelsbrühen müssen wir die kennzeichnung lesenunter Berücksichtigung der Menge des zugesetzten Natriums / Salzes. Wir werden auch sicherstellen, dass es nicht zu viele Zusatzstoffe enthält.
