'Mens sana in corpore sano', ich nehme an, das war eine der Überlegungen der Direktoren der Queens 244 Public School (in New York), als sie beschlossen, die angebotenen Schulmenüs grundlegend zu ändern. Seit letztem Jahr Sie servieren vegetarische Menüs. Einer der Motoren der Veränderung ist der hohe Prozentsatz (70%) der asiatischen Studenten, die an eine signifikante Präsenz pflanzlicher Lebensmittel in ihrer Ernährung gewöhnt sind.
Es stellte sich auch heraus, dass die Köchin Vegetarierin ist, sodass sie perfekt wusste, wie man gesunde und ernährungsphysiologisch komplette vegetarische Menüs zubereitet. Die Schulkantine 244 wird von 400 Schülern besucht, die auch Essen von zu Hause mitbringen können, obwohl die meisten die Gerichte wählen, die sie dort servieren. Alle sind Treiber einer Veränderung, die der Linie einiger Untersuchungen folgt, die darauf hinweisen, dass gesundes Essen dazu beiträgt, sich mehr zu konzentrieren und eine bessere körperliche Gesundheit zu haben.
Mit einer Speisekarte, die einem gehobenen Restaurant würdig ist, essen die Jungen der New Yorker öffentlichen Schule jetzt vegetarische Gerichte. Geschmorte schwarze Bohnen und Bananen, gerösteter Tofu in asiatischer Sesamsauce, Falafel- und Gurkensalat gehören zu den Gerichten, die in einer Queens-Schule serviert werden. Sie sind die ersten in New York City und möglicherweise in den gesamten USA wo es kein Fleisch auf der Cafeteria-Speisekarte gibt
Die Änderung wurde nicht nur im Internet bemerkt Qualifikationen (je höher die Konzentration, desto besser die Leistung)Aber auch fettleibige oder übergewichtige Schüler haben davon profitiert. Wir haben uns bereits mit dem Thema beschäftigt, die Ernährung von Kindern im schulpflichtigen Alter zu verbessern, insbesondere (aber nicht nur) während der Prüfungszeit. Seltsamerweise haben wir in diesem Beitrag auch erwähnt, dass einige berühmte Denker absichtlich eine vegetarische Ernährung gewählt haben.
Freitags gibt es im Speisesaal noch Pizza ohne Peperoni. Der Direktor dieser Schule bekräftigt dies "Die meisten Eltern haben diese Veränderung mit Freude und Bereitschaft begrüßt."; Und wenn Sie anderer Meinung sind, können sie auf jeden Fall zu Hause kochen und die Kinder mit der Brotdose zur Schule schicken.
Es scheint, dass während der Amtszeit des ehemaligen New Yorker Bürgermeisters (Bloomberg), alle öffentlichen kohlköpfe des großen apfels haben eine lebensmittelrevolution durchlaufen. Ich erkläre, nicht alle servieren jetzt vegetarische Gerichte, aber zum Beispiel verwenden sie Vollkornprodukte anstelle von raffinierten.
Das Wichtigste an diesem Test ist, sich zu erinnern die Bedeutung einer gesunden und ausgewogenen Ernährung, wo alle Lebensmittelgruppen ihre Rolle haben.
