Heute bereiten wir ein Rezept für diejenigen vor, die garantiert triumphieren, die ich mag, und die alle mit dem Ergebnis sprachlos machen. Es ist ein Mit Garnelen in Soße gefüllter Seehecht Das ist ideal, um sich auf Weihnachten vorzubereiten, da es nicht nur Arbeit gibt und eine große Präsenz hat.
Dafür kaufen wir ein Stück Seehecht ohne Dornen Bitten Sie den Fischhändler, zwei Lenden herauszunehmen und dann Rationsstücke zu schneiden, die einer Scheibe entsprechen, damit Sie eine Präsentation erhalten, die ein Sandwich simuliert, in dem das Brot der Fisch und die Füllung die Garnelen sind. Sie können es auch mit Wittling, Wolfsbarsch und anderen Fischen tun.
Zutaten für 4 Personen
- Ein Stück dornenreiner Seehecht von 600 gr, 24 Garnelen, eine halbe Zwiebel, 4 Esslöffel gebratene Tomaten, 1 Glas Fischbrühe, natives Olivenöl extra und Salz
Wie man mit Garnelen gefüllten Seehecht in Soße macht
Eine sehr dünne Zwiebel hacken und in der Pfanne köcheln lassen. Wenn es transparent ist, fügen wir das hinzu Garnelenköpfe KoralleDrücken Sie fest auf jeden von ihnen, wie Sie in der Collage unten sehen. Als nächstes nehmen wir die vier Esslöffel gebratene Tomate und das Glas Brühe dazu und lassen es 10 Minuten einwirken.
Wenn es sich verringert hat, schälen wir die Garnelenkörper und fügen sie dem Sofrito hinzu auf jeder Seite für ein oder zwei Minuten in dieser Sauce gekocht werden. Wir löschen das Feuer und behalten sie bis zum Moment der Befüllung des Seehechtes.
In einem anderen sehr heiße Pfanne mit etwas Olivenöl, kochen wir die Seehechtlenden auf der Seite der Haut und machen sie zwei mal zwei. Wenn die Haut sehr golden und fast knusprig ist, drehen wir die Lenden, damit sie die andere Seite vollenden, für eine Minute nichts mehr.
In die Schüssel, die wir servieren, legen wir ein Filet mit der Haut nach unten, was Wir bedecken mit sechs Garnelen und fügen Sie ein wenig der Sauce hinzu und bedecken Sie sie mit der anderen Seehechtlende, um eine sandwichartige Form zu erhalten, wie auf den Fotos zu sehen.
Bearbeitungszeit | 30 Minuten Schwierigkeit | Einfach
Verkostung
Das hier Seehechtrezept gefüllt mit Garnelen in Soße Es ist ideal, wenn das Hauptgericht mittags isst, und Sie können es mit einem Salat aus grünen Blättern und einem Stück Obst begleiten, um das Menü zu vervollständigen. Sie werden sehen, wie Sie es lieben.
