E. Alba Tamarit hat einen Abschluss in Pharmazie und koordinierte ein Studienteam, um den Bericht „Konsum von Obst, Gemüse und Gemüse bei einer Gruppe valencianischer Kinder im schulpflichtigen Alter“ zu erstellen. Seine Kollegen sind Forscher der Universitäten von Valencia, der Katholiken von Valencia und der Polytechnic of Valencia.
Die Diskussion konzentrierte sich auf zwei Aspekte: "Unter den untersuchten Schülern gibt es nicht genug Obst-, Gemüse- und Gemüsekonsum."; und „Kinder beeinflussen den Kauf von Obst, Gemüse und Gemüse, das von ihren Eltern hergestellt wird“. Um die Ergebnisse zu erhalten, wurde ein Fragebogen für Eltern von Kindern im schulpflichtigen Alter der Diözesanschule San Rafael de la Pobla de Vallbona (Valencia) erstellt. Die Stichprobe ist nicht sehr groß (155 Fragebögen geliefert / 116 beantwortet), kann aber als Referenz für andere ähnliche Studien dienen.
Letzte Woche haben wir in diesem Beitrag erklärt, wie Daten von vor ein paar Jahren darauf hingewiesen haben Nur eines von fünf Kindern isst die Gründe für Obst und Gemüse, die als angemessen angesehen werden (fünf am Tag). Mal sehen, was diese Studie in der spanischen Gesellschaft für Diätetik und Lebensmittelwissenschaften (SEDCA) veröffentlicht hat.
Der Fragebogen enthielt 10 Fragen aus dem Plan für den Obst- und Gemüsekonsum in Schulen und der Gesundheitserhebung der valencianischen Gemeinschaft von 2005. Die Daten zu Rationen für Kinder im schulpflichtigen Alter wurden aus dem Leitfaden für Speisekarten bezogen Schule
Es wurde beobachtet, wie Nur sechs Kinder konsumieren die empfohlene Menge Obst, 3 oder mehr Portionen pro Tag. Zum Nachtisch trinken normalerweise nur 22 Schüler Obst, verglichen mit 56, die sich mit Milchprodukten abwechseln (ich denke, diese Daten sollten mit der Anzahl dieser Kinder, die Obst zu anderen Tageszeiten konsumieren, gekreuzt werden: Frühstück, Imbiss, denn es gibt zum Nachtisch nehmen sie Flan, und trotzdem essen sie täglich drei Stück Obst.
Für Kinder, die den Einkauf von Obst und Gemüse beeinflussen, gibt es nur 25 bzw. 12,93, die dies regelmäßig tun. obwohl mehr als die Hälfte (Obst) und fast 30% (Gemüse) es "manchmal" tun.
Obst, Gemüse und Gemüse sind Grundprodukte der menschlichen Ernährung und die wichtigste Lebensmittelgruppe für die Gesundheitsförderung in Industrieländern
Die Untersuchung lässt den Schluss zu, dass Der Verzehr von Obst, Gemüse und Gemüse bei der Mehrheit der an der Studie teilnehmenden Kinder entspricht nicht den Empfehlungen der Ernährungsrichtlinien, und erfüllen nicht die Ernährungsbedürfnisse des schulpflichtigen Alters. Und das liegt daran, dass Kinder zwischen sechs und zwölf Jahren konsumieren sollten drei Portionen Obst pro Tag, eine Portion rohes Gemüse und Gemüse und eine Portion gekochtes Gemüse und Gemüse.
Ich denke, dass die Ergebnisse nicht extrapoliert werden können, aber sie werden sich sicherlich nicht von denen unterscheiden, die in anderen Umgebungen erzielt wurden. Möglicherweise muss auf eine Informationsaufgabe verwiesen werden, während neue verallgemeinerbare Daten erhalten werden.
