Wir fahren mit gesunden und appetitlichen Rezepten für Kinder fort. Heute ist einer der an der Reihe Sternegerichte und das gehört zu den von Kindern bevorzugten: Makkaroni mit Bolognesesoße.
Die Zutaten Was wir brauchen, sind: 100% Kalbfleischhackfleisch (gesünder als wenn wir gemischt bestellen, dh Kalbfleisch und Schweinefleisch), Makkaroni, zerkleinerte natürliche Tomatensauce, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Oregano, Weißwein und Laurel
Die Vorbereitung Es ist einfach, das erste ist, das Hackfleisch zuzubereiten. Dazu geben wir das Fleisch in eine Quelle, und wir geben Salz und zerkleinerten Knoblauch hinein. Mit den gut gewaschenen Händen mischen wir alles, bis eine homogene Masse übrig ist, und behalten sie vor.
In einem Topf kochen wir Wasser mit Salz, Lorbeerblatt und etwas Olivenöl, damit die Makkaroni nicht kleben bleiben. Wir kochen sie, bis sie al dente sind oder nach unserem Geschmack. Wir lassen das Wasser ab, obwohl es Leute gibt, die sie gerne durch kaltes Wasser leiten, damit sie locker sind. Meiner Meinung nach scheinen sie an Geschmack und Textur zu verlieren. Wir lassen sie für später auseinander.
Auf einem Tisch die Zwiebel hacken und bei schwacher Hitze mit etwas Olivenöl anbraten. Sobald wir die Zwiebel gut pochiert haben, werfen wir die zerkleinerte Tomate mit einer Prise Oregano und Zucker, um die Säure abzutöten, und lassen sie kochen. Es ist praktisch, dass die Tomate sehr gut zerkleinert ist, damit keine Klumpen entstehen.
Dann fügen wir das Hackfleisch hinzu und kochen es unter Rühren, so dass es locker ist. Wenn es fast fertig ist, fügen Sie etwas Weißwein hinzu und warten Sie, bis der Alkohol verdunstet ist. Wir kochen alles bei schwacher Hitze. Wenn die Sauce fertig ist, fügen Sie die Makkaroni hinzu und rühren Sie alles um, um sich gut mit dem Bolognese zu vermischen. Vom Herd nehmen, den Topf abdecken und etwa eine halbe Stunde stehen lassen, um die Aromen zu mischen.
Für seine Zutaten betritt dieses Gericht das, was sein würde Mediterrane Ernährung. Makkaroni ist eine reichhaltige Quelle an Kohlenhydraten, Fleisch liefert Eiweiß und nimmt auch Gemüse wie Tomaten und Zwiebeln mit vielfältigen Eigenschaften auf.
Für all dies ist es ein vollständiges und ausgewogenes Rezept. Wenn wir Sie auch mit einem ... begleiten Salat und ein Stück Obst Als Nachtisch ist es eine sehr gesunde Mahlzeit. Wir hoffen, Ihnen gefällt das Rezept, besonders den Königen des Hauses.
