Martha Payne ist ein neunjähriges schottisches Mädchen, das mit den Fotos in ihrem Blog über Junk-Food, das sie täglich in der Schule verwendet, großen Einfluss auf das Internet hat. Dieser Fall hat viele Eltern zu Überlegungen veranlasst Was essen Ihre Kinder in der Schulkantine?.
In Spanien essen täglich zwei Millionen Kinder in der Schule, aber es gibt viele Unterschiede zwischen den Menüs. Und es ist so, dass nicht alle Speisesäle die gleiche Kontrolle haben, nicht die gleichen Informationen anbieten oder natürlich die gleichen Ernährungsempfehlungen befolgen, um das Kindermenü zuzubereiten.
Bei diesem Szenario überrascht es nicht, dass viele Familien es vorziehen, dass ihre Kinder in der Schule zu Hause essen, was nicht immer möglich ist.
In Anbetracht der Zweifel, die wir in dem Beitrag über hausgemachtes Essen in der Schule geäußert haben, basierend auf dem, was das schottische Mädchen im Rahmen eines Schulprojekts in seinem Blog aufgehängt hat, ist es nicht schwer, die Qualität der Speisekarte im Speisesaal zu übertreffen Mit dem hausgemachten Essen.
Wissen Eltern, was ihre Kinder im Esszimmer essen?
Eltern, die ihre Kinder im Esszimmer lassen, haben in der Regel die Menüinformationen, die Ihre Kinder jede Woche in der Schule essen, und dies kann ihnen etwas Selbstvertrauen geben (wenn es eine abwechslungsreiche Ernährung gibt).
Obwohl es auch wahr ist, dass ich sehr ruhig sein kann, wenn ich sehe, dass es jeden Tag „Gemüse“ als Beilage gibt, und es sich herausstellt, dass es sich bei diesem Gemüse um drei Scheiben getrockneter Gurke handelt, wie wir sie auf einem Foto von Martha Payne sehen. Oder dass das "Fleisch" Hamburger und die "Fisch" gebratenen Stäbe sind.
Deshalb ist es gut für die Eltern, sich zu informieren, mit den Verantwortlichen für das Esszimmer, mit den Lehrern zu sprechen ... und natürlich auch mit den Kindern, um so gut wie möglich zu wissen, welche Lebensmittel sie essen, wie sie gekocht, präsentiert werden ... Auf jeden Fall Die Schulspeisung sollte mit einer gesunden Mahlzeit zu Hause, einem guten Frühstück, einem Snack und einem guten Abendessen abgeschlossen werden.
Zusammen mit den Informationen auf der Speisekarte sendet die Schule den Eltern in der Regel einen "Bericht" (was ich weiß, sind einige Kreuze, die angeben, ob "gut", "normal" oder "normal") darüber, was die Kinder in der Schule gegessen haben Esszimmer
Schulkantinen im Rampenlicht zu haben, ist keine neue Ausgabe, die mit dem Fall eines schottischen Mädchenblogs in die Medien gesprungen ist. Es gibt viele Stimmen, die die Ernährungsqualität des Angebots an spanischen Schulen in Frage stellen.
Eine kürzlich durchgeführte Studie, in der 209 Schulen in 19 spanischen Provinzen besucht wurden, ergab, dass 30% der Schulmenüs nicht täglich Gemüse anbieten und weitere 20% gebratene und vorgekochte Lebensmittel missbrauchen. Im Allgemeinen wurde festgestellt, dass sich die Qualität der Speisekarten verschlechterte und jeder Dritte unter Mangelernährung litt.
Es ist jedoch schwierig, verallgemeinerte Daten zu erhalten, und die Qualitäten des Schulmenüs können je nach Schule sehr unterschiedlich sein, auch wenn sich die Schulen am selben Ort befinden.
Und ist das Es gibt keine zentralisierten Daten, es gibt eine große Vielfalt unter den autonomen Gemeinschaften und auch die Zuständigkeiten in dieser Angelegenheit sind auf Gesundheit und Bildung aufgeteilt, was die Vereinheitlichung der Kriterien weiter erschwert.
Hauptmangel an Schulmenüs
Es gibt verschiedene Werke, die sich angenähert haben die Eigenschaften von Schulmenüs in Spanienund daraus werden interessante Schlussfolgerungen gezogen, die wir bereits zu Babies und mehr kommentiert haben.
Laut Jesús Román von der Spanischen Gesellschaft für Diät- und Lebensmittelwissenschaften, Autor des "White Book of School Feeding", fehlen in den Speisekarten im Allgemeinen Obst, Gemüse, Gemüse und Fisch. und sie werden gebraten und zubereitet.
Das Handbuch „Ernährung und Fütterung im schulischen Umfeld“ wirkt sich auf diese Hauptfehler in den Menüs der Schule aus und fügt zusätzlich die Wiederholung der gleichen kulinarischen Präsentationen, den Mangel an Hülsenfrüchten sowie blauen Fisch hinzu.
Auf der anderen Seite gibt es einen Überschuss an süßen Desserts, gesättigten Fetten und Proteinen (zum Nachteil von Kohlenhydraten), zu dem wir ein Ungleichgewicht zwischen der Energiezufuhr von Lebensmitteln von einem Tag zum anderen hinzufügen müssen.
Beobachten Sie diese Fehler im Schulmenü Wir sehen, dass sie in den meisten Familien nicht weit von den wichtigsten Fütterungsfehlern entfernt sind. Dies weist darauf hin, dass nur wenige Informationen (oder Erkenntnisse) über die Merkmale vorliegen, die es haben sollte, und dass ein gesundes Menü wichtig ist.
In Anbetracht dessen wird die Bedeutung der Vereinheitlichung der Kriterien und die Notwendigkeit einer Überarbeitung der Verordnungen und Vorschriften gewarnt Anspruch von Eltern und der gleichen gesünderen Schule Menü Colleges.
