Wir werden mit der speziellen Säuglingsernährung fortfahren und uns nun mit der Frage befassen, wie man sich vorbereiten soll ein ausgewogenes und vollständiges Kindermenü, das die Ernährungsbedürfnisse von Kindern im Alter von ein bis zwei Jahren abdeckt.
Nach sechs Monaten haben wir mit dem begonnen Ergänzungsfütterung, immer neue Lebensmittel schrittweise einzuführen und die Milch zu priorisieren, die die Grundlage für die Ernährung von Babys bleibt.
Zu der Zeit des Jahres wird das Baby fast alles essen (Gemüse, Getreide, Fleisch und Fisch) und es wird Zeit, das Ei und etwas Gemüse oder Fisch einzuschließen. Die Empfehlung, dies nach und nach zu tun, wird beibehalten, da es sich um Produkte handelt, die aufgrund ihres größeren allergenen Potenzials um ein Jahr verzögert werden.
Mit das EiEs ist besser, nach zwölf Monaten mit dem Eigelb zu beginnen und dann vorsichtig das Weiß zuzugeben
Die Muttermilch Es sollte weiterhin die Grundlage der Ernährung des Kindes sein, und es ist im Prinzip nicht erforderlich, wenn es gestillt wird, Folgemilchpräparate einzuschließen. Tatsächlich sollten Sie mindestens zwei Jahre lang stillen und sicherstellen, dass die Milch nicht durch andere Lebensmittel ausgeschieden, sondern ergänzt wird.
Für nicht gestillte Kinder werden wir berücksichtigen, dass sie ab dem Jahr und mit den notwendigen Vorkehrungen zum Erkennen von Unverträglichkeiten oder Allergien bereits eingehen können Kuhmilch und andere Milchprodukte, sofern es sich nicht um fetten, sehr gereiften oder sehr salzigen Käse handelt.
Ab dem Jahr kann das Essen des Kindes etwas Salz enthalten, aber mit viel Mäßigung und Zucker, aber immer bemüht, es zu vermeiden. Was wir ihnen nicht geben sollten, sind Nüsse bis später.
In diesem Alter können sie, wenn wir für alle kochen, das Gleiche essen wie die Familie, und es wäre praktisch, wenn wir ihnen, wenn wir es noch nicht getan haben, weiche, aber ganze Lebensmittel geben, kein Brei.
Gemüse
Einige GemüseWegen des hohen Nitratgehalts hätten wir sie nicht vor Jahresbeginn einführen dürfen. Jetzt, nach und nach und immer mit den anderen ergänzt, können wir ihnen Rüben (besser natürlich), Mangold, Spinat, Rübe, Kohl und Spargel geben.
Der Reichtum an Ballaststoffen, Vitaminen, Wasser und Hydraten anderer Gemüsesorten wie Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Lauch, Süßkartoffeln, Kürbis und Zucchini sollte bei der Ernährung des Kindes eine wichtige Rolle spielen und in die tägliche Ernährung einbezogen werden.
Obst
Nach sechs Monaten kann das Kind schon Früchte nehmenAber erst nach zwölf werden wir das Obstsortiment erweitern: Pfirsich, Aprikose und meiner Meinung nach Orange und Mandarine. Erdbeeren und andere Beeren sind besser, um sie mit 18 Monaten oder besser mit zwei Jahren ein wenig zu verzögern, da sie die allergensten Lebensmittel sind.
Fleisch
Wenn wir uns entschlossen haben, unserem Sohn Fleisch vor dem Jahr zu geben, sollten sie fettarm sein und natürlich ohne Salzzusatz. Jetzt können wir Lamm, Kuh und Schweinefleisch einschließen, sogar den Schinken (gute Qualität, die nicht hinzugefügt wurde) und den Serrano (immer besser der Iberische für die Qualität seines Fettes, auch wenn wir den Speck entfernen).
Getreide und Hülsenfrüchte
Kinder im Alter von zwölf Monaten können jetzt alle Arten von essen Getreideimmer besser in natürlichen Zubereitungen und ohne Zucker- oder Salzzusatz. Industriebrei, wenn wir es vorher gegeben haben, ist jetzt völlig unnötig. Kinder können Brot, Reis, Kekse, Nudeln, Gurullos, Nudeln und Weizen- oder Maisgrieß essen.
Die Hülsenfrüchte Sie sind ein wichtiges Lebensmittel sowohl für ihre Proteinqualität als auch für ihren Mangel an gesättigten Fetten, Ballaststoffen und Energie, Mineralien und Vitaminen. Es ist an der Zeit, sie mindestens dreimal pro Woche in verschiedenen Vorbereitungen auf die Speisekarte zu setzen.
Wie viel soll das Kind essen?
Wenn wir uns die Tabelle ansehen, stellen wir fest, dass der Kalorienbedarf des Kindes sehr unterschiedlich ist. Daher ist es im Allgemeinen der beste Rat, die Mengen nicht zu erzwingen und sich auf den natürlichen Appetit zu verlassen.
Wenn wir jedoch über die Zusammensetzung von Menüs sprechen, müssen wir berücksichtigen, dass eine gute Ernährung gesunde Gewohnheiten fördert, nichtindustrielle natürliche Lebensmittel priorisiert, auf Obst, Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten basiert und tierische Proteine in Mengen einführt ausreichend und nicht unbedingt zu allen Mahlzeiten.
Proteine, grundlegend aber ohne Exzesse
Wir müssen also berücksichtigen, dass wir und unsere Kinder zu viel Eiweiß essen und dass dies Probleme in unseren Knochen und unseren Nieren verursacht.
Die WHO und das Ernährungskomitee der Amerikanischen Akademie der Medizin (Food and Nutrition Board) empfehlen einen Verzehr von 1,6 g / kg / Tag Eiweiß oder 20 g / Tag bei Säuglingen im Alter zwischen 6 und 12 Monaten Es wird geschätzt, dass sie ungefähr 30 g / Tag einnehmen.
Kinder zwischen 2 und 5 Jahren, die noch weniger Eiweiß benötigen als Babys, weil sie nicht mehr so viel wachsen müssen (sie benötigen zwischen 14,5 und 16 Gramm Eiweiß pro Tag), nehmen nicht weniger als 65 Gramm täglich ein.
Das heißt, Kinder sollten nur eine Portion tierisches Eiweiß pro Tag essen, nicht zum Mittag- und Abendessen, und kein Milchdessert, wenn sie bereits Fleisch oder Fisch gegessen haben. Darüber hinaus können wir mit dem Proteingehalt von Hülsenfrüchten und Getreide spielen, was ausreicht, um Kindern höchstens in einer täglichen Mahlzeit tierisches Eiweiß zuzuführen, wenn wir zwei- oder dreimal pro Woche Hülsenfrüchte verwenden. Denken Sie daran, dass etwa 100 Gramm Fleisch durchschnittlich 20 Gramm Eiweiß und etwa 15 Gramm Fisch oder Ei enthalten. Getreide hat einen Gehalt von ungefähr 8 Gramm Protein pro 100 Gramm und Hülsenfrüchte und Käse erreichen einen Durchschnitt, der dem von Fleisch ähnlich ist.
Ein passendes Menü für ein Kind zwischen einem und zwei Jahren Es sollte, unter Beachtung der Einführungszeiten der neuen Lebensmittel, ähnlich dem Erwachsenenmenü sein. Viele Gemüse, Obst und Getreide, Milch als Basis und tierische Proteine mit Kontrolle.
