Neulich wurde mir klar, dass wir noch nie ein Risotto zubereitet haben, eines der einfachen Reisrezepte, die die ganze Familie so mag. Ich muss Ihnen beibringen, wie man ein Risotto zubereitet Einfaches Safran-Pilz-Risotto Mit denen kannst du dieses Wochenende Erfolg haben.
Für diesen Zweck sollten Risotto-Rezepte mit einem speziellen Reis zubereitet werden, den Sie problemlos auf großen Flächen finden. Es geht um Carnaroli-Reis oder Arborio, aber wenn Sie es nicht finden, können Sie das Rezept mit Reis machen Bombe und du wirst fast so reich sein.
Zutaten für 4 Personen
- 300 g Carnaroli-Reis, 16 Steinpilze, Shiitake oder fleischige Pilze, 1 Schalotte, 20 Safranstränge, Wasser oder Gemüsebrühe
Wie man ein einfaches Safranpilzrisotto macht
Für das Risotto geben wir 500 ml Wasser oder Gemüsebrühe in ein Gefäß und fügen den Safran hinzu. Wir kochen, schalten ab und ein paar Minuten ziehen lassen Verwenden Sie dann diese Flüssigkeit, um unser Risotto zu hydratisieren.
In der Zwischenzeit hacken wir die Frühlingszwiebeln und Champignons in mundgerechte Stücke und braten alles ca. 3 Minuten lang an. Fügen Sie den Reis hinzu und mischen Sie ihn mit den Pilzen und der Frühlingszwiebel, Rühren bis transparent. Wenn Sie möchten, können Sie optional einen Spritzer Weißwein oder Wermut hinzufügen, um den gesamten Alkohol verdunsten zu lassen. Dies ist jedoch nicht erforderlich, insbesondere, wenn Kinder ihn ebenfalls essen.
Von nun an ist das Geheimnis zu gehen die Brühe mit Safran nach und nach hinzufügenunter ständigem Rühren, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat. Dann wiederholen wir den Vorgang und fügen die Brühe immer nach und nach hinzu, bis die Brühe fertig ist oder bis der Reis fertig ist, etwas "al dente" im Inneren und sehr süß und klebrig im Äußeren.
Wir rudern, indem wir welche hinzufügen Parmesankäseflocken oben und wir gehen zu dem Tisch, an dem jeder Diner den Käse (der bei Hitze leicht schmilzt) entfernt, indem er ihn mit den übrigen Zutaten schmilzt und dem Risotto sein traditionelles mildes Aussehen verleiht.
Bearbeitungszeit | 30 Minuten
Schwierigkeit | Einfaches Rezept
Verkostung
Dies Einfaches Safran-Pilz-Risotto Es ist gut, alle Familienmitglieder zu starten, um diese Art von Gerichten zu essen. Dank Safran wird die gelbe Farbe jeden dazu bringen, es zu probieren, da sie an die Paella erinnert. Sie werden sehen, wie einfach Risottos sind, sowohl in Bezug auf ihre Zubereitung als auch beim Verzehr. Sie können dieses Rezept als Vorspeise oder als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten servieren.
