Einfache Gerichte zuzubereiten, die für uns alle zu Hause, für die Alten und die Kleinen geeignet sind, ist eine Aufgabe, die uns mehr Zeit zum Nachdenken kostet als später, wenn es darum geht, unsere Ideen umzusetzen. Deshalb, als sie mir die Idee von diesen gaben Schweinebroschüren gefüllt mit Sobrasada, Käse und HonigIch machte mich sofort an die Arbeit, um sie in die Praxis umzusetzen.
Das Ergebnis ist ein sehr komfortables Gericht, das wir sogar zubereiten und einfrieren lassen können, bis es gebraten ist, um es herauszunehmen, wenn es uns passt oder wenn wir es für unser Gericht zubereiten möchten. Die Kombination der Aromen ist viel schmackhafter und origineller als die klassischen San Jacobos Deshalb empfehle ich Ihnen, sie so schnell wie möglich auszuprobieren.
Zutaten für 4 Personen
- 4 Schweinelendenbroschüren, 50 g Sobrasada (Reste), 4 Scheiben Frischkäse für Sandwich und 4 Teelöffel Honig, Mehl, 1 Ei und Semmelbrösel
Wie man mit Sobrasada, Käse und Honig gefüllte Büchlein macht
Wir bitten den Metzger, die Schweinelendenbroschüren zu zerschneiden, indem er die Scheiben zwei mal zwei schneidet, ohne sie vollständig zu zerschneiden, so dass sie wie Broschüren aussehen. Zu hause Wir schlagen sie, um sie feiner und größer zu machen. Sobald sie gedehnt sind, öffnen wir sie und füllen jedes Heft mit dem Käse, so dass es eines der beiden Filets abdeckt, die das Heft bilden.
Dann Den Käse mit einem Stück Sobrasada bedecken was wir wiederum strecken, um eine dünne Schicht zu bilden, die die Oberfläche und die Sobrasada bedeckt, etwas Honig leicht verteilen und die Broschüre mit dem anderen Filetsteak schließen. Wir wiederholen diesen Vorgang, bis alle Filets fertig sind. Sie können mehr tun, als Sie brauchen, und diese dann nach dem Panieren einfrieren.
Um die Broschüren zu durchbrechen, salzen wir sie leicht von außen und geben sie durch Mehl, geschlagenes Ei und Semmelbrösel Braten Sie sie in sehr heißem Öl oder sie in Pakete zu packen, um sie einzufrieren. Diejenigen von uns, die braten werden, sind besser, wenn wir sehr heißes Olivenöl verwenden und sie kochen lassen, bis sie bräunen, wie Sie auf dem Titelbild sehen.
Sei vorsichtig seitdem Der geschmolzene Käse hält die Temperatur sehr hoch und die Füllung kann die Kleinen verbrennen. Es ist besser, die gefüllten Hefte auf saugfähigen Papiertüchern liegen zu lassen, damit sie während des Abkühlens das überschüssige Öl aus dem Braten lösen.
Bearbeitungszeit | 30 Minuten
Schwierigkeit | Einfach
Verkostung
Um diese zu genießen Mit Sobrasada, Käse und Honig gefüllte BüchleinAm besten servieren Sie sie mit einem kleinen Salat, der uns die Frische und das Gefühl des "Entfettens" verleiht und so ein Menü ergänzt, das Abendessen und Mahlzeiten für Kinder und alle Familienmitglieder lösen kann.
