Oft fragen wir uns, wie wir unsere Kinder dazu bringen können, sich an mehr Obst zu gewöhnen, und ich werde Ihnen einen Trick erzählen, den wir in meiner Familie erfolgreich angewendet haben. Um mehr Obst zu essen, Apfelkartoffeln als BeilageBesonders in Hühnchen- oder Schweinefleischgerichten, mit denen es sich auf fantastische Weise verbindet.
Wenn wir eines Ihrer Lieblingsgerichte zubereiten, versuchen wir es Ersetzen Sie die traditionellen Pommes Frites durch karamellisierte Apfelschnitze Sie bieten einen unglaublichen Geschmack und so können wir einen Apfel pro Erwachsenem oder einen Durchschnitt pro Kind in jedes Gericht einbeziehen. Ich bringe Ihnen bei, wie man sie zubereitet, und Sie werden sehen, wie einfach es ist, eine hervorragende Garnitur zu erhalten.
Zutaten für 2 Kinder
- Ein Apfel, 25 g Butter, ein Hauptgericht wie Hähnchenfilet, Kotelett oder Schweinelende
Wie man leicht karamellisierte Apfelschnitze macht
Wir beginnen mit dem Schneiden des Apfels in Segmente, nachdem wir sein Herz entfernt haben. Dann schälen wir die Segmente und machen uns an die Arbeit schnell bevor die Segmente oxidiert sind und eine dunkle Farbe annehmen. Dabei verwenden wir keinen zugesetzten Zucker, nur den, den Äpfel natürlich haben.
Schmelzen Sie die Butter in der Pfanne und stellen Sie die Segmente auf sehr niedrige Hitze und lassen Sie sie sehr langsam kochen. Es dauert ungefähr 4 bis 5 Minuten, bis sie Farbe annehmen. Dabei gehen wir um jedes Stück herum während die Butterblasen und der natürliche Zucker des Apfels rösten ohne etwas hinzufügen zu müssen.
Wenn die Äpfel eine schöne einheitliche gelbe Farbe haben, Wir können das Feuer erwecken um das schöne goldene und geröstete zu erhalten, das die Farben der Fischrogen simuliert. In der Zwischenzeit können wir auch andere Beilagen wie weißen Reis zubereiten.
Am Ende des Garvorgangs lassen wir die Äpfel auf einem absrobenten Papier abtropfen, um die überschüssige Butter zu entfernen, und bereiten das Hauptgericht zu, zu dem sie als Beilage dienen sollen. Ohne es zu merken, die Alten und die Kleinen sie werden ein zusätzliches Stück Obst nehmen, ohne zu protestieren.
Bearbeitungszeit | 20 Minuten
Schwierigkeit | Sehr einfach
Verkostung
Die Karamellisierte Apfelschnitze sind eine hervorragende Beilage für mehr Obst und ersetzen Sie gelegentlich die immer beliebten Chips, um unser Menü abwechslungsreicher zu gestalten.
