Vor einigen Tagen sprachen wir über das Dekalog der Säuglingsernährung der spanischen Vereinigung für Pädiatrie, und eine interessante Frage tauchte in den Kommentaren auf, die wir jetzt ausführlich behandeln. Konkret geht es darum die Empfehlung, täglich fünf Portionen Obst und Gemüse einzunehmen.
Ist es wirklich so schwierig, diese fünf Tagesrationen zu erreichen? Dies wird von vielen Familien versichert (und Statistiken bestätigen, dass wir nicht ankommen), aber heute werden wir einige Ideen vorschlagen, um diese Menge leicht zu erreichen, ohne zu wiegen.
Das Erste, woran man denken sollte, ist, dass wir über Portionen sprechen, nicht über Stücke. Es ist nicht so, dass ein einjähriges Baby einen ganzen Apfel isst oder ein vierjähriges Kind eine Melone. Auf der anderen Seite sind wir weder eine Traube noch eine Kirschtomate oder eine Kirsche als Zuteilung wert.
Die Portionen müssen dem Alter des Kindes angepasst werdenunter Berücksichtigung, dass ihre Ernährung abwechslungsreich sein muss und alle Lebensmittelgruppen umfasst. Das heißt, wenn das kleine Kind zum Zeitpunkt des Essens eine Gurke und einen Apfel isst oder zum Frühstück einen natürlichen Saft von 33 Zentilitern trinkt, bleibt wenig Platz für Müsli, Fleisch oder Fisch ...
Ein Baby, das bereits mit der zusätzlichen Fütterung begonnen hat, nimmt kleinere Portionen ein, sollte diese aber einnehmen. Erinnere dich daran Essgewohnheiten, die seit der Kindheit erworben wurden Sie werden das ganze Leben über weiterleben.
Wenn ein Zweijähriger nicht daran gewöhnt ist, Obst und Gemüse zu essen, wird es schwieriger, damit zu beginnen. Und lassen Sie uns nicht sagen, wenn wir über etwas ältere Kinder sprechen ... Ich erinnere mich immer an ein Super Nanny-Programm, in dem es ein Kind gab, das nur gekochten Schinken und Brot bestimmter Marken aß. Wie lange hatte der Kleine genau das gegessen?
Portionen verteilt auf die fünf täglichen Mahlzeiten
Ja Das Kind macht die fünf täglichen Mahlzeiten (wie auch im Decalogue of food empfohlen) Es ist nicht kompliziert, täglich Obst und Gemüse einzuführen. Normalerweise verteilen wir die Portionen in drei Früchten und zwei Gemüsen.
Denken Sie daran, dass hausgemachte natürliche Säfte einer der Rationen entsprechen können, obwohl sie dies nicht häufig tun sollten, da sie weniger Ballaststoffe enthalten. Dann kann einer dieser hausgemachten Säfte (ohne Zuckerzusatz) eine der Portionen zum Frühstück oder zur Zwischenmahlzeit sein ...
Natürlich werden wir versuchen, nicht fünf Orangen oder eine halbe Melone in einen einzelnen Saft einzuführen, da wir mehr als eine Ration zubereiten und Platz für andere notwendige Lebensmittel wegnehmen werden.
Wir brauchen nur zwei Portionen Obst, die zum Mittag- und Abendessen als Dessert gereicht werden können. Wenn wir keinen Saft machen, müssen die drei Früchte in drei Mahlzeiten verteilt werden: Frühstück, Mittagessen, Mittagessen, Snack oder Abendessen.
Wie für die zwei Portionen Gemüse Was uns fehlt, gibt es viele mögliche Kombinationen: Gurke, Karotte oder Tomaten zum Mittag- oder Snack, als Beilage oder als Teil des Sandwichs (Gemüse sind sehr gesunde Snacks), Salat zum Mittag- oder Abendessen, Gemüsecreme oder gedämpftes Gemüse als Beilage zum Mittag- oder Abendessen ...
Wann immer es möglich ist, nehmen wir rohes Gemüse, aber diese gekochten Lebensmittel sind auch ein wichtiger Begleiter für viele Gerichte wie Reis, Nudeln, Hülsenfrüchte ... dazu Erbsen, Kartoffeln, grüne Bohnen, Karotten, Zucchini ...
In einer Mahlzeit, die Gemüsereis, Salat und Obst als Dessert enthält, haben wir fast (Reisgemüse erreicht wahrscheinlich keine volle Ration) drei der täglichen Rationen in einer Sitzung abgedeckt.
Obst- und Gemüsevielfalt, mehr Spaß für Kinder
Aber Denken wir nicht nur an "einfache" Obst- und Gemüsestücke. Einer der Schlüssel, damit sie nicht schwer (wir) essen, ist die Vielfalt. Wir haben nicht immer Zeit für "Schnörkel", aber es ist auch nicht so kompliziert, in unserem Alltag nach Abwechslung zu suchen. Wenn ich mir die fünf Portionen Obst und Gemüse als zwei Birnen, eine Banane, eine Gurke und eine Tomate (und so einige Tage) vorstelle, möchte jeder etwas mitnehmen ...
Es gibt viele Arten von Früchten, und neben der Vielzahl von Früchten (denken Sie daran, dass die saisonalen die reichsten und in der Regel billiger sind) müssen wir schauen Vielzahl von Präsentationen. Saft ist, wie wir gesehen haben, eine Option.
So wären die hausgemachten Smoothies, die Mazedonier, die Früchte im Salat, die Früchte, die zu Hause in Scheiben geschnitten wurden, um sie dem Joghurt hinzuzufügen, die lustigen Präsentationen auf dem Teller, die kuriose Zeichnungen bilden, oder die mit Formen geschnittenen Früchte am Obstspieß ...
Auch bei Gemüse müssen wir auf die Abwechslung achten und von einfachen Gurken- oder Karottenstangen bis zu gegrillten oder gegrillten Gemüsespießen, vegetarischen Burgern ... es gibt verschiedene Möglichkeiten, damit das Gemüse nicht langweilig wird.
Roh, wenn möglich, in Salaten (mit überraschenden Mischungen), auf Spießen, mit Formen ... oder gekocht (gedämpft ist die beste Option, um ihre Eigenschaften zu bewahren), muss man sich vorstellen, und Gemüse und Gemüse sind vielfältig.
Sie werden mir sagen, ob diese „Tricks“ für Sie funktionieren. Zu Hause versuchen wir immer, die fünf Portionen zu erreichen, obwohl ich erkenne, dass es Tage gibt, an denen wir zu viert bleiben. Aber wenn ich meine Art zu essen verbessert habe, nachdem ich Mutter gewesen bin, dann ist das so, weil es vorher selten die drei Portionen erreicht hätte ...
Kurz gesagt, es geht um Quantität, aber auch um Abwechslung und ein wenig Fantasie. Es ist nicht schwer, fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag zu erreichen, die Gesundheit unserer Kinder (und unserer) wird uns danken.
Fotos | Flickr - Bruce Tuten und Amboo wer? auf Flickr Über Babys und mehr | Häufigste Fehler bei der Säuglingsernährung, Dekalog von Obst und Gemüse, Fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag, kommen wir an?
