Es ist schon eine Weile her Baby-Joghurt Sie sind auf dem Markt erhältlich, und in der Tat ist ihr Erfolg relativ hoch, da sie für Babys kaum benötigt werden.
Sie sind nicht nur wenig notwendig, weil Kinder in der Regel bereits genug Milch trinken, sondern auch nicht zu empfehlen, und zwar im Vergleich zu Muttermilch oder sogar zu künstlicher Milch. Wir haben bei anderen Gelegenheiten darüber gesprochen, andere Alternativen empfohlen, im Grunde genommen darüber nachgedacht, das Beste für Babys anzubieten und auch über die Tasche der Eltern nachzudenken, da diese überhaupt nicht billig sind.
Nun, aufgrund einer Frage in unserem Abschnitt Antworten, in der wir nach einem möglichen Rezept für die Zubereitung von Joghurt mit künstlicher Milch zu Hause gefragt wurden, habe ich beschlossen, einen Weg zu finden Stellen Sie Joghurtbabys mit künstlicher Milch her, die gesünder sind als die, die im Handel erhältlich sind.
Ob sie billiger sind oder nicht, würde ich nein sagen, denn zwischen Milch, Müsli und Joghurt kann es vorkommen, dass wir mehr oder weniger dasselbe ausgeben (ich habe es auch nicht berechnet, aber ich habe den Eindruck, dass der Aufwand sein muss ähnlich.
Wie man Joghurt mit künstlicher Milch macht
Nun, lass uns ins Chaos gehen. Ich liste die Zutaten nicht auf, weil es auch nicht viel Rätsel gibt. Ich erkläre Schritt für Schritt, wie man alles macht und so sieht man, was gebraucht wird.
Zu Beginn benötigen wir 500 ml Wasser, um die Mischung mit dem Milchpulver herzustellen. Die Wassermenge ist nicht ganz entscheidend (ich sage es, weil sie nicht der Anzahl der Milchkännchen entspricht), weil wir 20 kleine Kännchen künstliche Milch geben werden, wenn wir für 510 ml Wasser 17 kleine Kännchen benötigen würden, wenn wir Milch zubereiten würden, um sie zu geben Zu einem Baby
Nun, wir nehmen 500 ml Wasser in einer Kasserolle und erhitzen, bis es den Siedepunkt erreicht. Zu diesem Zeitpunkt nehmen wir es von der Hitze (oder in vitro) und lassen es etwa 5 Minuten lang, um die Temperatur zu senken. Denken Sie daran, dass es ratsam ist, das Pulver bei 70 ° C zu rekonstituieren, um das Risiko von Infektionen oder Problemen durch künstliche Milch zu verringern.
Zu den 500 ml Wasser geben wir 20 Startermilchtöpfe. Die Babyjoghurts, die sie auf dem Markt verkaufen, werden mit Folgemilch hergestellt, aber wie gesagt, ich möchte, dass sie gesünder sind, weil ich sie mit Startermilch hergestellt habe (und daher sind die Kosten wahrscheinlich ähnlich), die Es hat weniger Eiweiß und ähnelt daher mehr Muttermilch als Folgemilch.
Nachdem wir die Mischung einige Male gedreht haben, fügen wir hinzu 8 Müslischalen. Ich habe glutenfreies Getreide (Mais und Reis) verwendet, weil es das ist, was ich zur Hand hatte, aber Sie können Getreide mit Gluten verwenden (achten Sie auf Getreide ohne Zuckerzusatz). Der Grund für das Müsli ist, dass es einfach Joghurt und etwas mehr Dichte schmeckt. Ich habe nicht versucht, Joghurt ohne Müsli zuzubereiten, aber sicher werden sie gleich und mit einem Geschmack, der dem von natürlichem Joghurt (der ihnen auch nicht zu missfallen braucht) näher kommt.
In diesem Fall ist es an der Zeit, eine gärfördernde Zutat hinzuzufügen ein Joghurt. In den ersten Tests, die ich durchgeführt habe, habe ich normalen Naturjoghurt verwendet. Wenn jedoch empfohlen wird, Milchprodukte erst nach mindestens 12 Monaten zu verabreichen, ohne die Kinder zu verändern, hat es wenig Sinn gemacht, Joghurt mit künstlicher Milch für Kinder unter 12 Monaten zuzubereiten, wenn ich ihn dann einsetze ein normaler Joghurt.
Also habe ich das Rezept geändert, indem ich den Naturjoghurt gegen einen ausgetauscht habe natürlicher Babyjoghurtvon denen, die Folgemilch und Zucker tragen (obwohl es sagt, dass es natürlich ist).
Also, zu der Mischung, die wir aus Wasser, künstlicher Startermilch und Müsli haben, fügen wir einen Babyjoghurt hinzu. Wenn wir etwas sparen wollen, ist es sehr gut möglich, dass wir mit halbem Joghurt dasselbe bekommen wie mit einem, besonders wenn wir es noch einige Zeit in der Joghurtmaschine belassen.
Sobald wir den Joghurt im Inneren haben, ist es ideal, ihn gut umzurühren, damit alle Zutaten mehr oder weniger flüssig sind, also habe ich mich entschieden benutze den Mixer, weil ich es nicht ganz geschafft habe, alles gut zu mischen.
Zum Schluss muss die Mischung einige Stunden lang erhitzt werden, damit der Joghurt fermentiert und das Milchpulver aushärten kann.
Ist der Joghurthersteller notwendig?
Ich habe mehrere Tests ohne Joghurtmaschine durchgeführt und versucht, die Mischung über Nacht mit einem Tischtuch zu bedecken, sie über Nacht in der Mikrowelle (aus) zu belassen, sie in einer Schüssel mit heißem Wasser in der Mikrowelle zu belassen und schließlich die gesamte Mischung zu belassen Nacht im Wasserbad mit der geringstmöglichen Wärme, die von meinem Keramikkochfeld geliefert wird, ohne zufriedenstellende Ergebnisse.
Schließlich probierte ich eine Joghurtmaschine aus und nach 12 Stunden Wartezeit und nachdem ich sie zum Abkühlen in den Kühlschrank gestellt hatte, bekam ich ein paar Babyjoghurts, die es wirklich wert waren. Ich habe ungefähr 14 oder 15 für alle Tests gegessen, die ich gemacht habe, und die Wahrheit ist, dass ich sie mag.
Wenn wir nicht einen ganzen Joghurt als Zutat verwenden, sondern die Hälfte, würde ich empfehlen Lassen Sie die Joghurtmaschine etwa 16 Stunden lang laufen.
Welche Kinder werden empfohlen?
Berücksichtigt man, dass sie mit Startermilch, Müsli und einem Babyjoghurt zubereitet werden, können sie Kindern ab 6 Monaten angeboten werden, die bereits künstliche Milch trinken. Da sie bereits künstliche Milch trinken, die modifizierte Kuhmilch ist, wissen wir mit Sicherheit, dass sie keine Allergie oder Unverträglichkeit haben (bis das Gegenteil bewiesen ist). Wenn wir also etwas Abwechslung geben möchten, kann einer dieser Joghurts gegeben werden.
Babys, die Muttermilch trinken und keine künstliche Milch ausprobiert haben, würden es nicht geben, weil Kuhmilch ist die erste Ursache für Allergien im Kindesalter. Daher ist es besser, Milchprodukte aus Kuhmilch ab einem Alter von 12 Monaten anzubieten, wenn die Wahrscheinlichkeit geringer ist, dass sie diese entwickeln. Außerdem würde ich sie ihnen auch nicht geben, weil durch den Vergleich einer Muttermilchaufnahme mit einem künstlichen Milchjoghurt die Muttermilchaufnahme ernährungsmäßig die von Joghurt übertrifft und es eine Milch von geringerer Qualität gibt, da wir ihm eine bessere Milch geben.
Und zwischen künstlicher Milch und Joghurt, was ist besser?
Wenn ein Kind zwischen 6 und 12 Monaten alt ist und eine Mutter mich fragt, was ich geben soll, ob ein Joghurt oder eine Flasche Ich würde sagen, es spielt keine Rolle. Eine Starterflasche Milch ist wahrscheinlich gesünder als einer dieser Joghurts. Wenn Sie jedoch Folgemilch geben, entspricht eine Flasche in etwa einem Joghurt aus Startermilch, Müsli und Cornflakes ein Baby-Joghurt (obwohl, wenn wir Puristen bekommen, vielleicht besser die Flasche, die kein Baby-Joghurt trägt).
Und wir fügen keinen Zucker hinzu?
Wir hätten der Mischung Zucker hinzufügen können, so dass der Joghurt reicher war, wie es die Joghurthersteller tun, aber nein, Ich wollte es nicht verwenden, weil Müsli schon einen angenehmen Geschmack geben und weil der verwendete Joghurtbaby schon etwas Zucker trägt.
Zusammenfassend
Das Rezept ist sehr einfach und nicht allzu kompliziert, da die Arbeit hauptsächlich vom Joghurthersteller geleistet wird, indem die Mischung erhitzt und fermentiert wird.
Wenn Sie ein bisschen sparen wollen, damit das Ding ein bisschen billiger rauskommt, Folgemilch kann anstelle von Startermilch verwendet werden. Auf diese Weise erhalten wir Joghurt, der gleichermaßen gesünder ist als der, der in Geschäften verkauft wird, wenn auch nicht so viel wie die anderen (und der für die Aufzeichnung ungefährlich ist, da der größte Teil des Rezepts von etwas stammt, das das Kind bereits nimmt).
Ich gehöre nicht zu denen, die ihren Kindern Joghurt geben würden (wenn sie künstliche Milch tranken), obwohl ich ihnen, wenn ich mich dazu entschloss, diese Zubereitungen zu Hause geben würde, bevor sie sie kauften. Manias, der eine hat, denke ich.
Fotos | Armando Bastida
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