Zwei Professoren der Universität Glasgow haben die britische Regierung aufgefordert, die Empfehlung an Familien zu ändern, die "5 pro Tag" -Richtlinie (Gemüse und Obst) zu übernehmen. so das Ausschluss von Fruchtsaftrationen aus der Mitgliederversammlung als gültig.
In einem in "The Lancet" veröffentlichten Artikel erklären sie, dass es ein Fehler ist, dass Menschen Säfte als gesunde Lebensmittel betrachten, die nicht eingeschränkt werden müssen. Die Wahrheit ist, dass es nicht das erste Mal ist, dass wir auf diesen Ansatz stoßen: Ich habe ihn in „It's made me Ball“ von Julio Basulto gelesen, und in einem Bericht, der zeigt, dass es zwischen natürlichem Obst und Fruchtsaft immer besser ist als erste wahl
Es scheint, dass die Aufnahme von Säften mit dem Risiko von Typ-2-Diabetes zusammenhängt: Dies liegt daran, dass ein Glas mehr Zucker als ein Stück Obst enthält (und seine Konzentration stark ansteigt), und dass außerdem viel weniger Ballaststoffe enthalten sind der Saft
Dr. Naveed Sattar und Jason Gill sagen das In den Vereinigten Staaten gibt es bereits Präzedenzfälle, um den übermäßigen Konsum von Säften in Familien mit Kindern zu unterbinden. Dies liegt daran, dass sich die Ernährungsempfehlungen bisher auf die Verringerung der Aufnahme von gesättigten Fettsäuren oder Proteinen konzentrieren. Es ist aber auch notwendig, den Verbrauch von raffiniertem Zucker zu begrenzen, mit allem, was dazugehört (Süßigkeiten, Säfte).
Zu den Vorteilen, die mittelfristig zu beobachten wären, gehört der Rückgang der Übergewichtsraten; obwohl auch von kardiovaskulärer Gesundheit die Rede ist.
Aus den Schlussfolgerungen eines wissenschaftlichen Aufsatzes, der mit Erwachsenen durchgeführt wurde, kann extrapoliert werden, dass (obwohl unsere Wahrnehmung im Moment anders ist) Der Konsum von Fruchtsäften unterscheidet sich aus gesundheitlicher Sicht nicht wesentlich von der Einnahme anderer Arten von zuckerhaltigen Getränken (wie abgepackte Säfte, Limonaden oder Smoothies).
Und obwohl wir immer an der Vorstellung festhalten, dass Vitamine dazu beitragen, fehlt es gerade unseren Kindern nicht und auch nicht Die von den Säften bereitgestellten Mikronährstoffe gleichen das Risiko eines Zuckerüberschusses nicht aus.
